De acordo com uma determinação nacional da ANVISA, a Moinho Estrela encerrou a produção de produtos light. A linha de produtos foi substituída pela marca + Saúde. Os sabores das misturas são para Pão de Soja, Pão de Milho, Pão Integral e Pão Multicereais.
As modificações foram realizadas para que o cliente possua total certeza e confiança no produto que está comprando, uma nova nomenclatura para facilitar a informação ao consumidor final. No entanto, toda a qualidade e sabor dos produtos Moinho Estrela continuam, porém numa linguagem mais direta e simplificada. Além disso, a nova linha não possui adição de açúcar ou gordura e seu índice de gordura trans é de 0%.
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