O La Caceria, restaurante instalado no hotel Casa da Montanha, em Gramado, um dos principais do país especializado em carnes nobres, apresenta mais uma novidade. Após o lançamento do ‘Marreco Marcondes’, o Prato da Boa Lembrança deste ano, em janeiro, agora é a vez da “Paca: A Rainha das Caças”, que resgata para o ambiente especializado um clássico da América do Sul. A receita é inédita e exclusiva, elaborada pela equipe de chefs e que promete aguçar o paladar dos clientes.
Na versão do La Caceria, a paca é preparada na panela, servida com polenta mole de queijo e três molhos: o da própria caça, de laranjas silvestres e de mandioca ao Dijon.
Para mais informações acesse: www.hotelcasadamontanha.com.br
